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Das Entwicklungspotenzial ist beachtlich: Der Wein gewinnt während der Lagerung auf der Hefe weiter an Tiefe und Charakter
Daher ist die Herstellung dieser Art von Wein sehr
davon 60% neues Holz
entstehen ausdrucksstarke Weine
und schon die erste Nase macht deutlich
Domaine Sylvain Cathiard Hautes Cotes de Nuits 2021 Domaine Humbert Frères Das Entwicklungspotenzial ist beachtlich: DerEin feingliedriger Bourgogne aus der Hhe: Der HautesCtes de Nuits Les Dames Huguettes 2021 von Domaine Sylvain Cathiard zeigt, wie viel Noblesse diese Appellation besitzen kann. Der renommierte VosneRomaneErzeuger bringt hier Duft, Spannung und Trinkfluss auf den Punkt mit roter Frucht, floralen Anklngen und salziger Frische. Die Reben stehen auf dem hoch gelegenen, kalkreichen Terroir von Les Dames Huguettes oberhalb von NuitsSaintGeorges, einem seit
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