HUILE D'OLIVE-OLIVES MATURÉES-50 cl huile d'olive 1/ Huiles de la Vallée

1/ Huiles de la Vallée des Baux de Provence AOP

la tomate verte avec une note finale d’amande fraîche- Xavier ALAZARD - LE CARRE DES HUILES

Une huile fruité vert léger qui exprime beaucoup de finesse

dégage au nez comme en bouche des senteurs végétales telles que l’herbe fraîche

HUILE D'OLIVE AOP DE LA VALLÉE DES BAUX DE PROVENCE

HUILE D'OLIVE-OLIVES MATURÉES-50 cl huile d'olive 1/ Huiles de la ValléeHUILE D'OLIVE AOP DE LA VALLE DES BAUX DE PROVENCE Cette huile se singularise par un nez dolive noire ou de tapenade, un got dolives confites, de cacao, de truffe ou de pain au levain. Cette huile douce prsente une belle longueur en bouche. Ces caractristiques sont le rsultat dune fabrication traditionnelle aprs une garde en grenier de quelques jours au cours de laquelle les olives subiront une sur maturation en anarobie (absence dair). Xavier ALAZARD