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Longueur de la lame : 165mm
Le Gyuto SLD Nashiji Washi est un couteau de cuisine japonais polyvalent de 240mm
ou pour réaliser d'autres travaux de précision similaires
Sa lame en acier SLD lui offre une grande résistance à la corrosion et garantit une coupe nette et durable
pouvant être utilisés comme couteau à trancher ou couteau à légumes
Petty ZDP-189 Poli Manche en Buffle et Ébène 150mm Finition:Polie Longueur de la lame :Un lment de base des cuisines professionnelles, le couteau Petty, galement connu sous le nom de couteau d'office, est un petit couteau polyvalent utilis pour plucher, faonner, trancher les fruits et lgumes, ciseler les herbes, couper le fromage et raliser des garnitures. Grce sa lame courte et fine, il est particulirement adapt pour les tches de prcision en cuisine.