Szechuanpfeffer (Sichuan/Bergpfeffer), grün, geöffnet, Altes Gewürzamt, 35 g sub-essbare-blueten-und-blaetter Oder naturbelassen auch unkompliziert als

Oder naturbelassen auch unkompliziert als Snack zwischendurch

Aus der Select-Serie von Callebaut: gut ausgewogenen Bitternoten des Kakaos

Dim Sum und Wantans

26 *** Nur solange der Vorrat reicht

mit feinen getrockneten Chilies ist mit weiteren Bestandteile nach Art der originalen Sauce aus Chiu Chow

Szechuanpfeffer (Sichuan/Bergpfeffer), grün, geöffnet, Altes Gewürzamt, 35 g sub-essbare-blueten-und-blaetter Oder naturbelassen auch unkompliziert alsChinesischer Zitronenpfeffer, auch Bergpfeffer genannt. Der "Grne" ist deutlich zitroniger, mit sehr frischer Akzent. Im Gewrzschneider zerkleinern oder mit einem Messer feinhacken, damit sich das krftige, zitronige Duftnote besser verteilt. Verwendung: Szechuanpfeffer ist DER Pfeffer fr die asiatische Kche. Er hat ein feines Zitronenaroma! Deswegen ist er die perfekte Wrzung fr Wokgerichte mit Rind und Geflgel oder ebenso zu gebratenem Fisch.