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au profil généreux et aromatique
mais qui laisse place au fur et à mesure à des touches de feu de bois
Les saveurs se déploient avec élégance
de citron vert et une pointe d’herbe coupée s’imposent
Des saveurs gourmandes d'agrumes
EMMANUEL CAMUT - Ambrosia - 17% 0.1183673469387756 au profil généreux et aromatiqueCe spiritueux fait partie de la famille des mutages comme les Xrs, Porto, Pineau, Floc et pommeau. A la diffrence du pommeau, le mot de pomme la sortie du pressoir va tre chauff doucement. Cette concentration sera suivie dune trs longue fermentation grce au taux de sucre rsiduel (plus de 30%). Elle va durer plusieurs mois apportant ainsi une grande complexit aromatique. Au moment opportun laddition de Calvados AOC Pays dAuge va stopper la fermentation
US$ 1500.00
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