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Madura en botella durante seis u ocho meses antes de su comercialización
se controlan las tem- peraturas para mejorar y mantener la calidad del vino
Vinificación: En contenedores de acero inoxidable y depósitos de hormigón vitrificado a temperatura controlada mediante camisas de refrigeración y placas de inmersión
El vino envejece durante 12 meses en barricas de roble de Eslavonia
Al final de la fermentación reposa sobre lías finas durante al menos 6 meses en depósitos de acero
ATEO SANT ANTIMO ROSSO CIACCI PICOLOMINI D'ARAGONA 2024 Madura en botella durante seisPas: Italia. Bodega: Ciacci Piccolomini d'Aragona. D. O. Sant' Antimo. Variedad: Cabernet Sauvignon, Merlot. Vinificacin: Ocurre en tinas de acero inoxidable y concreto de vidrio; La temperatura se controla mediante uso de placas y cmaras de refrigeracin. Larga fermentacin y crianza realizada en pequeas barricas de roble. Maridaje: Acompaante adecuado de primeros platos de carnes rojas y platos principales de cerdo y cordero asados. Descargar Ficha
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