UL Blanc Alcool_8.1% C’est sensiblement la même bière

C’est sensiblement la même bière que nous avions brassé chez eux ( Grounds for divorce) mais fermenté ici avec notre assemblage de levures saisons et brettanomyces traditionnel avec ajout de mains de bouddha

Cette bière-ci : blonde et sèche

Cette fois-ci

ensuite reposée sur marc de vin

Pâté de canard au foie gras de la ferme Basque de Charlevoix

UL Blanc Alcool_8.1% C’est sensiblement la même bièreVin blanc Vin blanc sec au nez floral avec des notes de pommes vertes. La bouche est franche, frache avec des armes de fleurs blanches, dagrumes et de lgres notes de brioche en fin de bouche. Fruit d'un assemblage de Seyval, Cayuga et Vidal, ce vin sec est issu de raisins cultivs au Qubec en culture raisonne.