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coton teint à la gardénia (doublure)Dimensions : L42 cm × H50 cmLongueur maximale de lame : 270 mmOrigine : Kyoto
Les couteaux japonais doivent toujours être aiguisés et aiguisés sur des pierres d'eau japonaises de qualité supérieure
de sorte que le couteau devait également être capable de couper de la viande
Doté d’un manche classique en bois de magnolia et corne de buffle
Matériau : Yasugi / Épaisseur : 3 mm / Longueur : 120 mm
Gyuto VG-10 Damas Manche en Frêne 145mm Funayuki coton teint à la gardéniaLe Gyuto est un couteau polyvalent dot d'une pointe effile et d'une lame mince. Sa pointe permet de raliser des coupes prcises et facilite le tranchage de la viande et du poisson. Autrefois rserv aux chefs professionnels, il est aujourd'hui galement pris dans les foyers. Sa lame courbe permet d'appliquer la force ncessaire pour dcouper les aliments avec aisance.
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