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afilado según estándares tradicionales japoneses
Esta chaira profesional es compatible con prácticamente cualquier tipo de cuchillo de cocina: desde cuchillos chef y cebolleros hasta santokus
cítricos sin aplastar
resistencia total a la corrosión y un filo de larga duración que mantiene su capacidad de corte durante meses de uso profesional intensivo
reduciendo drásticamente la necesidad de afilado frecuente
Cuchillo Santoku 16 cms Tojiro Shippu Black cuchillo-fileteador afilado según estándares tradicionales japonesesCuchillo Santoku 16. 5 cms Tojiro Serie Black shippu Damascus Al forjar acero de dos durezas diferentes una y otra vez, surge un elegante patrn ondulado y la alta uniformidad del ncleo de acero VG10 finalmente genera la mxima nitidez. El procesamiento de xido negro, que es la tecnologa que se usa a menudo para equipos mdicos, se ha aplicado en la cuchilla. Por lo tanto, la hoja tiene una excelente resistencia a la corrosin y un hermoso aspecto visual.
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