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sondern einer mit Substanz
straff und elegant – mit dieser wunderbaren Spannung
Darunter balsamische Töne und eine leicht reduktive
Aromen von Brioche
Am Gaumen feinstrukturiert und elegant
Riesling "Estate" 2024 Magnum Franken sondern einer mit SubstanzPhilipp Wittmann nennt ihn seinen Botschafter und man versteht sofort warum. Alle Trauben aus eigenen Weinbergen, biodynamisch bewirtschaftet, konsequent von Hand selektiert, spontan vergoren im traditionellen Holzfass. Der 2025er kam aus einem kleinen, aber makellosen Jahrgang: wenig Menge, kerngesunde Trauben, aromatische Tiefe. Das sprt man. Im Glas kristallklar und leichtfig, mit dieser unverwechselbaren salzigen Mineralik, die unverkennbar nach