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L'Oltrepò Pavese Metodo Classico Brut Millesimato DOCG "Vincenzo Comi" signé Travaglino
il dégage une fraîcheur remarquable bien intégrée dans le corps riche et complexe
précisément parce que (comme on peut le voir sur l'étiquette) La Biòca est le seul vignoble de la région à être rouge
est un vrai bijou
mais il est également excellent avec les fromages affinés
spoleto trebbiano spoletino doc trebium 2024 antonelli san marco W32-35-sconto15 L'Oltrepò Pavese Metodo Classico BrutJaune paille intense, le nez exprime un profil olfactif d'une grande typicit et intensit. Des senteurs fruites et florales avec des notes de fleur d'amandier, d'aubpine et de cdrat se mlent une note lgrement pice. En bouche, il est sec, lgrement chaud et tendanciellement doux. Au milieu de la dgustation se trouve la grande paule acide typique du cpage, qui s'intgre dans un quilibre parfait et surprenant avec les autres lments. Excellente persistance,
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