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hasta un año
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Marca: Gianni Negrini
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Formaggio Taleggio D.O.P. peperoni hasta un añoEs un queso de leche de vaca, con pasta suave y corteza lavada. Presenta una pasta homognea, flexible y algo blanda, sobre todo cerca de la corteza, pero compacta en el centro, con un color plido que puede ser blanco o amarillo pajizo. La corteza es suave, blanda al tacto, con un color plido que va del amarillo al rosa, con un ligero moho gris verde, smbolo de una adecuada maduracin. Su maduracin es de mnimo de 35 das, a fines de determinar un aroma