Ballotin de Foie Gras de Canard Mi-Cuit au Piment d'Espelette Poids:1 x 150g puis assaisonnez simplement à la

puis assaisonnez simplement à la fleur de sel pour révéler toutes leurs nuances

Astuce du boucher : Pour profiter pleinement des saveurs de votre demi-agneau

finissez la cuisson avec un feu moyen pour qu'elle cuise en profondeur

avant de baisser le feu pour une cuisson maîtrisée

Astuce du boucher : Avant cuisson

Ballotin de Foie Gras de Canard Mi-Cuit au Piment d'Espelette Poids:1 x 150g puis assaisonnez simplement à laLe foie gras de canard en ballottine est une recette simple et savoureuse. Nous faisons appel notre fournisseur Dandieu, spcialis dans la Volaille de qualit. C'est une prparation base de morceaux de lobes de canard assaisonns de sel, de poivre et de piment d'espelette, puis rouls dans du film alimentaire, avant d'tre passe au bain marie. La tradition vous le dira, ou un sudiste fier de son terroir, mais le foie gras, c'est sacr et une chose est sre ce