En Attendant La Pluie 2023 - Henri Chauvet SO2 Total : 13 mg/l

Name: En Attendant La Pluie 2023 - Henri Chauvet SO2 Total : 13 mg/l
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Description

SO2 Total : 13 mg/l

Nous souhaitons donc reproduire cette cuvée chaque année

Une cuvée d’exception

Le profil est frais et gourmand

So2 si nécessaire

En Attendant La Pluie 2023 - Henri Chauvet SO2 Total : 13 mg/lLa Cuve En Attendant la pluie (Ngoce) est un 100% Pinot Noir, cultivs Savigny ls Beaune. Une macration de 10 12 jours en grappes entires dans une grande cuve tronconique en bois pour une partie et dans une cuve en inox pour une autre partie. Uniquement des remontages au seau pour mouiller le chapeau. levage de 9 mois dans des vieux ft de 228 l + 9 mois de bouteille la suite. Non levur Non coll.

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