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creaciones y procesos
con un relleno o cobertura de pescado o marisco crudo
Andoni Aduriz
Herbarium explora el origen y la etimología de las hierbas y está plagado de anécdotas sobre el papel que ha representado cada una en nuestra cultura
ni mucho menos
Cócteles, coctelería y bartenders. Nuevo creaciones y procesosFerran Adri y elBullifoundation, con la siempre inestimable colaboracin de grandes expertos de la coctelera como Javier de las Muelas y Simone Caporale, nos ofrecen un nuevo volumen de la Bullipedia dedicado a los ccteles, una tercera entrega que abre el camino para comprender los recursos que el bartender tiene a su alcance en el momento de crear y elaborar un cctel.
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