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l'American Pale Ale
mais il amplifie la libération des thiols issus des houblons fermentés en parallèle
En tant que souche S
qu'elles soient blondes ou ambrées
pour assurer la stabilité du produit
LSB3010X - Écossaise styles-suggeres_bieres-dinspiration-lambic l'American Pale AleL'cossaise est particulirement adapte la production de bires fortes et maltes. Son subtil profil d'esters, mis en valeur plus haute temprature, permet d'accentuer les accents maltes de ces styles plus riches et soutenus. Malgr tout, elle demeure versatile et fait une excellente levure maison grce son large spectre de temprature de fermentation. L'quivalence de souches chez Escarpment Laboratories est Sterling Ale.
US$ 84.50
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US$ 69.99
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