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Chaque pièce est dotée d'une mitre en corne de buffle d'eau naturelle dont les couleurs peuvent varier
Shiro1 Mizu Honyaki- Fujihamon- Full mirror finish
EBONY HANDLE AND SAYA
les couteaux « Yanagis » sont destinés à découper les sashimis
S'utilise pour tous types de couteaux de cuisine
GLESTAIN ALVÉOLÉ SANTOKU 180 Droitier/Gaucher:Droitier Chaque pièce est dotée d'uneLe Santoku (litt. Trois vertues) est un couteau qui est tout aussi efficace pour travailler sur les viandes, les fruits et les lgumes, ce qui le rend trs populaire auprs de nombreux Chefs et amateurs confondus. La hauteur de lame permet au santoku de garder les phalanges bien au dessus de la planche dcouper. The santoku, meaning three virtues, is a multi purpose knife that takes its name from its ability to easily handle meat, fish and vegetables. The
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