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Notre Cœur de Saumon est un mets d'exception
La Maison DEHESA a souhaité réinventer les anchois offrant une texture beurrée et des notes salines et de noix délicates grâce à un affinage record de 12 à 24 mois
La truffe de bourgogne aussi connue sous le nom de truffe d'automne se récolte en France mais également en Espagne
Les truffes fraîches se conservent au réfrigérateur (entre 2°C et 5°C) dans une boîte hermétique tapissée de papier absorbant
Dans la cuisine
Wakame d'Atlantique melanosporum Notre Cœur de Saumon estSaveurs : vgtale, dlicat got de noisette. Rehausse la saveur des plats. Utilisations : partout, poke bowl, fruit de mer, poisson, viande, smoothie, potage, soupe, cocktail, entre, dessert, salade (meilleure grille) Bienfaits : 26g de protine sur 100g, excellente source diode, potassium, calcium, fer, vitamine K, vitamine B12, magnsium, slnium, cuivre et fibres (50g 100g).