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La vinification suit une méthode traditionnelle en fût
avec des bulles délicates et une structure équilibrée qui invite à diverses occasions gourmandes
favorisent l’expression pure des baies
sans imiter les grands Bourgognes
Issu de vignes âgées de 20 à 45 ans sur un sol de coteaux argilo-calcaire et schisteux
Côtes de Nuits Villages 2023 new La vinification suit une méthodeArnaud Pelletier, vigneron passionn de Bourgogne, propose des vins bio d'une grande finesse et complexit. Avec 15 hectares de vignes entre Dijon et Beaune, il perptue la tradition familiale depuis cinq gnrations. Ses vins mono cpage Chardonnay, Aligot et Pinot Noir, issus d'une agriculture biologique, rvlent tout le savoir faire et l'authenticit de son terroir. Une belle dcouverte pour les amateurs de grands Bourgogne dguster ds prsent ou garder
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