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Ce couteau de cuisine extraordinaire est fabriqué à partir de couches d'acier japonais AUS-10 et présente une finition Damas éblouissante
de résilience et d'équilibre avec le Deba en acier blanc #2 Kasumi
Taille : 205mm x 75mm x 35mm
également connu sous le nom de couteau d'office
Aucun trempage n'est nécessaire pour ces pierres à aiguiser
Yanagiba Silver Steel #3 Kasumi Manche en Buffle et Ébène 240mm Materiau:Silver Steel #3 Ce couteau de cuisine extraordinaireLe Yanagi est un long couteau trancher conu pour dcouper de fines tranches de poisson pour le sushi et le sashimi. La beaut de sa lame lgante et fine rside dans sa capacit trancher un ingrdient en longs mouvements ininterrompus, prservant ainsi son intgrit et sa fracheur. Mme les tches les plus simples sont sublimes avec un couteau artisanal aussi beau que fonctionnel.
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