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avant un élevage équivalent
les tanins polis
Récompensés par de prestigieuses médailles et encensés par la critique spécialisée
Olivier le vinifie tout en délicatesse
soutenu par une vinification naturelle et respectueuse
Mauzac Macération 2022 ope_carrel avant un élevage équivalentLe Domaine de Brin au cur de l'AOC Gaillac propose un vin issu 100 % de Mauzac, cultiv selon des mthodes biologiques sur un terroir argilo calcaire. Les vignes bnficient d'une attention particulire avec un enherbement naturel et un travail minutieux du sol pour garantir une rcolte saine et mre. La vinification, similaire celle d'un beaujolais rouge, se fait en grappes entires, avant un contact prolong avec les peaux. L'levage en cuve assure une
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