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fin et se distingue par la diversité de ses aromatiques
égrappés puis vinifiés en cuves grâce aux levures indigènes avant un élevage de neuf mois en barriques neutres
largement au-dessus de son niveau
Ce vin offre de belles expressions de fruits frais et de pétales de fleurs
la Sierra du Sud en est un bel exemple
La Chaussée Rouge 2022 - La Grange aux Belles fin et se distingue parCe vin nature est un assemblage de Cabernet Franc de Cabernet Sauvignon et de Grolleau, issu de vieilles vignes sur un sol de schistes. Il a t vinifi en grappes entires en macration carbonique de huit jours environ. Une dose homopathique de soufre est ajoute la mise en bouteille (de lordre de 5mg par litre). Un nez sur les fruits rouges aciduls (groseille et framboise) et une bouche fluide, gourmande et pleine de fracheur, aux notes dpices et aux