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plantée il y a plus de 50 ans
sur table de triage avant l’éraflage et mises en cuve de macération
Brut Eulalie est un assemblage à prédominance de Pinot Noir provenant de quatre parcelles de vieilles vignes situées en haut de coteaux du domaine et de Chardonnay du lieu-dit “L’épicea”
Les vins ont effectué leur fermentation et élevage dans des fûts de 400L Bourguignons
Nous soutirons le vin afin de garder fraicheur
Millesime 2015 Brut Nature BLE plantée il y a plusNotre Brut Nature Millsim est labor partir des meilleurs raisins de nos plus belles vignes lors d'annes exceptionnelles uniquement. Cest un assemblage de Pinot Noir et Chardonnay qui restera dans nos caves au moins 6 ans avant dgorgement. Notre Millsime est toujours en zro dosage, Brut Nature afin de garder l'lgance et la typicit de notre terroir.