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ce qui rend le tranchant très dur et lui permet de conserver sa netteté pendant longtemps
Nous nous assurons que le couteau et le fourreau correspondent lorsqu'ils sont achetés ensemble avant l'expédition
le mot "Ko" signifie "petit" ou "court" en français
de sa durabilité
Le Honesuki est un couteau spécialement conçu pour le désossage des volailles entières
Kiritsuke SLD Poli Manche Urushi Vert 240mm Yanagi Kiritsuke ce qui rend le tranchantLes couteaux "Kiritsuke" sont des couteaux polyvalents dots d'une pointe coupe en diagonale. Les couteaux Kiritsuke sont l'une des rares lames traditionnelles japonaises polyvalentes, et peuvent tre utiliss comme trancheur ou couteau lgumes. Ces couteaux en forme d'pe prsentent un bord plus droit et plus large qu'un yanagi pour les lgumes, et une lame plus longue qu'un usuba pour trancher le poisson avec facilit. L'utilisateur a besoin de plus de