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viandes blanches en sauces
ce n’est pas le cas de tous
à découvrir sur de beaux plats
Assemblages de grenaches blancs et gris et de chenin
Cela crée une complexité car plusieurs terroirs et expositions sont présentes dans ce vin
Jurançon - La Part Davant - Camin Larredya (2023) Sud-Ouest viandes blanches en saucesLa Part Davant, c'est un vin blanc sec fabriqu par Jean Mac Grussaute, au domaine Camin Larredya, que nous avons reu sur le podcast. La cuve socle du domaine, assemblage de petits et gros manseng et d'un peu de courbu, elle reprsente la base d'identit du domaine. Un grand vin de gastronomie, qui mrite quelques annes de cave pour offrir une dgustation d'exception. Un vin qui respecte les traits identitaire de Juranon, de vin franc et intense, port par