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Le manche en Bois renforcé laminé
La lame a une finition brillante et plusieurs couches d'acier
artisan pinceur d'Asakusa (Tokyo)
mais leur nombre chuta considérablement après le grand tremblement de terre de Kantō et la Seconde Guerre mondiale
La lame est composée de 32 couches d'acier inoxydable avec un noyau en acier VG10
CH016 - Couteau Japonais Wa-Santoku Zenpou - Lame de 16.5cm en acier Gingami3 Le manche en Bois renforcéCouteau santoku en acier Gingami3 de style japonais traditionnel, trs tranchant et rsistant la rouille. Gingami3 est le meilleur acier inoxydable de Hitachi Metal co. C'est de l'acier inoxydable, mais comme l'acier au carbone, il a une forte nettet qui pntre les ingrdients. Si vous voulez un couteau en acier au carbone tranchant (par exemple Aogami super), mais que vous ne voulez pas qu'il rouille, le couteau en acier Gingami3 est recommand. Ce
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