Couteau Japonais Honesuki | Ryu maîtrise et élégance artisanale dans

maîtrise et élégance artisanale dans chaque préparation

Longueur total : environ 32 cm

Polyvalence absolue : un set complet pour la découpe de précision

poissons — tout est possible

Set de précision complète : de la découpe brute aux finitions décoratives

Couteau Japonais Honesuki | Ryu maîtrise et élégance artisanale dansLe couteau Honesuki est un couteau japonais spcialis dans le dsossage et le dcoup prcis de la volaille ou petits morceaux de viande. Avec sa lame triangulaire solide et son angle aigu, il permet datteindre les articulations et denlever la chair autour des os avec dextrit. Le modle Maison Yamato allie technicit, prcision et design lgant pour les cuisiniers exigeants. Caractristiques techniques Longueur de la lame : 15 cm Matriau de la lame : acier