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il s'allie à merveille avec une variété de plats
récoltés manuellement à pleine maturité
avec une structure fruitée et élégante
Le terroir unique de Limoux
rappelant les vermouths italiens par leur belle amertume
The revenant 2020 VE il s'allie à merveille avecCette cuve inattendue nous surprend par son quilibre naturel, sans ajout de sulfites. Issue de raisins de Syrah, la vinification a pris un virage inattendu en raison de maturit plus avance, provoquant des caractristiques distinctes. Le vin a t initialement mis de ct avant dtre redcouvert, rvlant un style unique qui se distingue par des sucres rsiduels parfaitement harmoniss grce une acidit vibrante, lui offrant une personnalit proche d'un Maury ou de