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Der Limestone ist eine Cuvée aus Trauben seiner besten Kalkstein-Parzellen
ohne dabei an Präzision zu verlieren und wird durch das feine Holz unterstützt
eine Kreuzung aus Silvaner und Gelbem Muskateller
der keinen besonderen Anlass braucht
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Champagner "Grande Réserve" brut Sauvignon Blanc Der Limestone ist eine CuvéeDie Familiencuve schlechthin. Alle drei Rebsorten des Guts in gleichen Teilen Meunier, Chardonnay, Pinot Noir alles aus Treslon. Vincent selbst nennt sie "Vaters Cuve", hat aber, zu unserem Glck, die Dosage gegenber frher deutlich reduziert, auf 6 g l im Brut Bereich. 85% Edelstahl, 15% alte Eichenholzfsser, mindestens fnf Jahre auf der Hefe. Das Ergebnis ist kein Kompromiss, sondern eine Entscheidung: das Beste aus drei Charakteren zu einem zu
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