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le SG-2 est également facile à affûter
Cette propriété aide à prévenir la corrosion des lames
Grain: #1000
Le Hamokiri est spécifiquement utilisé pour fileter le Hamo
Les couteaux Honyaki ne peuvent pas être produits en masse
Kiritsuke Deba Silver Steel #3 Miroir Manche en Buffle et Ébène 180mm Manche:Japonais le SG-2 est également facileLe Deba est un couteau robuste spcialement conu pour la prparation du poisson, dot d'une lame solide et paisse. Celle ci ne se plie pas, mme sous une forte pression. Il est couramment utilis pour retirer les grandes cailles, manipuler les os, ouvrir le dos du poisson et trancher les artes. L'paisseur et le poids de la lame permettent galement de couper les ttes de poisson sans l'endommager, ainsi que de traiter les petits os de volaille.
US$ 12.38
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