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Les raisins botrytisés sont récoltés
Vin unique et très rare
Il se termine par une finale d'une grande élégance
i tacos di cavolfiore alla brace con salsa romesco
soulignant des nuances de levure et de croûte de pain
gioia del colle primitivo doc 17 2022 polvanera w8-9-sconto25 Les raisins botrytisés sont récoltésPurpureo, quasi impenetrabile, con riflessi rubino: il naso del "17" di Polvanera fittissimo piccoli frutti di bosco, mora di rovo, prugna, poi rosa e foglia di t, infine liquirizia e grafite. In bocca imponente ma elegante, austero, con tannini gi levigati e una vena acido minerale che tiene tutto vivo. Il finale non finisce mai, ed coerente dall'inizio alla fine. Il numero 17 non un vezzo grafico: il codice interno con cui Filippo Cassano identifica
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