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Lame Damas : 73 Couches d'Acier
Poids : 245g
Chaque lame Damas finie à la main est spécialement conçue pour répondre aux besoins des professionnels
La ligne au manche en résine bleu est dotée d'une belle lame revêtue d'acier Damas
Manche en bois Black Pakka pour une hygiène irréprochable
Couteau à Désosser de Boucher Sets Lame Damas : 73 CouchesDescription du Couteau Damas Ce couteau dsosser japonais est conu pour couper la viande, la graisse et dplacer les articulations, ainsi que pour nettoyer le poisson. Les plaquettes Damas ont des artes de coupe extrmement prcises. Construit sur un noyau en acier japonais VG10, envelopp de 67 couches et combin avec une alternance d'acier inoxydable doux et dur. L'acier au carbone est rsistant la corrosion et une duret Rockwell sans prcdent de 60. Cet