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Il bénéficie d'une longue fermentation associée à une réduction très lente et fractionnée de 60 jours minimum ainsi que d'une longue maturation de 3 mois minimum avant mise en bouteille
La finale est longue et raffinée
Ce single malt profite d’une double maturation en fûts de bourbon puis en fûts rebrûlés
révèle toute la richesse du caractère originel de la distillerie Cardhu : un fruité intense et une rondeur enveloppante
tandis que le chardonnay se fait plus discret
LA MAUNY - Héritage 1749 - 40% Rhum Blanc Il bénéficie d'une longue fermentationLA MAUNY Hritage 1749 : affin pendant 3 mois en fts de Porto ayant servi llevage Ruby. Aprs 12 18 mois en foudres de chne, ce Rhum Ambr Agricole AOC Martinique a bnfici ensuite dune maturation exceptionnelle en fts de Porto. Affin pendant 3 mois en fts de Porto ayant servi llevage Ruby, il acquiert alors une rare originalit, captant de ce dernier toute sa suavit et ses notes de fruits confits.
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