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au poisson et aux légumes
La beauté de sa lame élégante et fine réside dans sa capacité à trancher un ingrédient en longs mouvements ininterrompus
utilisée pour couper et trancher les légumes et les fruits sans endommager les fibres
Le Yanagi est un long couteau à trancher conçu pour découper de fines tranches de poisson pour le sushi et le sashimi
Sa lame est fabriquée selon le processus Honyaki
Gyuto Blue Steel #2 Kurouchi Damas Manche en Buffle et Ébène 210mm Manche:Japonais au poisson et aux légumesLe Gyuto est un couteau polyvalent avec une pointe effile et une lame mince. La pointe effile permet une coupe cible facile et facilite la dcoupe de la viande et du poisson. Autrefois rserv aux chefs professionnels, il est dsormais galement utilis par les mnages. Sa lame courbe vous permet d'appliquer une force pour couper les aliments sans effort.
US$ 53.00
US$ 40.00
US$ 49.99