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Une création raffinée qui séduit par son esthétique et sa saveur
Une plaque d'éclats de noisettes grillées
de fleur d’oranger et de verveine de ce mélange pour une pause douce et relaxante
Gratin d’aubergines et courgettes à l'agneau et au veau
où il ne produit que 4500 bouteilles
Velours de vinaigre Chocolat Gingembre Archive Une création raffinée qui séduitUne cration audacieuse qui associe lintensit du cacao la vivacit du gingembre. Lentement rduit en chaudrons de cuivre, ce velours dvoile une texture soyeuse et un quilibre entre douceur et piquant. Il accompagne aussi bien lagneau ou le porc quune salade de fraises ou un dessert chocolat. Une touche inattendue qui sublime autant le sal que le sucr.
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