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Matériau : Aogami #2 / Épaisseur : 3mm / Longueur : 120mm
Souvent utilisé dans les restaurants de sushi
Nous espérons que vous aurez envie de l’essayer par vous-même
offrant ainsi une fonctionnalité optimale
facilitant ainsi la découpe de la viande et du poisson
Kiritsuke SKD11 Nashiji Manche en Ébène 210mm samurai-west Matériau : Aogami #2 /Les couteaux "Kiritsuke" sont des couteaux polyvalents dots d'une pointe coupe en diagonale. Les couteaux Kiritsuke sont l'une des rares lames traditionnelles japonaises polyvalentes, et peuvent tre utiliss comme trancheur ou couteau lgumes. Ces couteaux en forme d'pe prsentent un bord plus droit et plus large qu'un yanagi pour les lgumes, et une lame plus longue qu'un usuba pour trancher le poisson avec facilit. L'utilisateur a besoin de plus de
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