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sur des notes de fruits noirs: mûre et cassis en tête
Conservation à température stable en cave souterraine jusqu'à sa commercialisation
Vin d'été
Ce vin nature est un assemblage de Cabernet Franc de Cabernet Sauvignon et de Grolleau
sans utilisation de machines à vendanger agressives et peu sélectives
Gamayoptère 2020 - Antoine Lienhardt sur des notes de fruitsGamayoptre est vinifi la beaujolaise partir de Gamay en grappes entires provenant de lappellation Fixin au Nord de la Cte de Nuits. Fermentation en levures naturelles et levage en ft pendant 7 mois sulfit minima. Loin du ptit Beaujo glouglou, Gamayoptre est un bijou de Gamay qui savre trs aromatique. Violette, fruits rouges frais, pices et une pointe vgtale trs frache. La bouche est empreinte dune grande souplesse avec un milieu de bouche sapide.
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