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Travail du bambou (Shinotake)
Avec une construction élégante et ergonomique de 220 mm
Nous nous assurons que le couteau et le fourreau correspondent lorsqu'ils sont achetés ensemble avant l'expédition
Le manche en Urushi (laque traditionnelle japonaise) procure une sensation tactile exclusive et raffinée
Coupez toujours en direction opposée à vous-même
Yanagiba AUS-8 Poli Manche Urushi Bleu Sombre 300mm Chokin Travail du bambou (Shinotake)Le Yanagi est un couteau long conu pour trancher de fines lamelles de poisson pour le sushi et le sashimi. La beaut de sa lame fine et lgante rside dans sa capacit trancher un ingrdient en longs mouvements continus, prservant ainsi son intgrit et sa fracheur. Mme les tches les plus simples deviennent un vritable art avec un couteau fait la main, aussi beau que fonctionnel.
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