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Zorzal Cacao est un projet agroforestier basé à Reserva Zorzal
une couleur jaune pâle
et noix grillées
Idéal pour des ganaches soyeuses
Origines : San Francisco de Macoris (République dominicaine) et Alta Verapaz (Guatemala)
GRUÉ : CACAO LUMINA assemblage Zorzal Cacao est un projetConu partir des mmes fves qui composent notre chocolat de couverture Lumina 70% cacao, mdaill d'argent aux International Chocolate Awards, le gru de cacao Lumina est une invitation l'excellence culinaire. Originaire de la Rpublique dominicaine et du Guatemala, ce gru est issu dun assemblage rare de varits botaniques : Trinitario, Nacional quatorien, Criollo vnzulien, et hybrides Trinitario Nacional. Avec ses armes de fruits tropicaux, miel, et noix
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