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Le Higonokami est le couteau de poche le plus célèbre du Japon
fabriqué uniquement dans l’usine Nagao Kanekoma à Miki
des tranches fines et des garnitures délicates
nous recommandons de laver à la main et de bien sécher après chaque utilisation
offre une prise en main agréable et un aspect élégant
Petty Silver Steel #3 Nashiji Manche en Buffle et Noyer 150mm samurai-east Le Higonokami est le couteau"Pilier des cuisines professionnelles, le couteau Petty est un petit couteau polyvalent utilis pour plucher, faonner et trancher fruits et lgumes, hacher les herbes et raliser des garnitures. Sa taille compacte et sa lame relativement troite lui confrent une grande maniabilit et un excellent contrle, le rendant idal pour les dcoupes de prcision. "
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