barolo docg ciabot mentin 2021 domenico clerico W16-17-franciacorta-altro sont fermentés dans l'acier inoxydable

sont fermentés dans l'acier inoxydable puis vieillis en bouteille sur leurs propres levures pendant 18 à 24 mois

on retrouve des notes de pomme verte et de poire rehaussées par des notes aromatiques d'une grande fraîcheur

pour lui permettre de vieillir encore quelques années : sublime

Merveilleuse alternative aux bulles classiques

Idéal avec les plats de fruits de mer ou de crustacés tels que les huîtres au naturel ou avec les fromages natures non affinés

barolo docg ciabot mentin 2021 domenico clerico W16-17-franciacorta-altro sont fermentés dans l'acier inoxydableRosso granato alla vista, luminoso e nobile. Profondi sentori di frutta scura, come amarena e prugna, si fondono con ricercati toni terziari, tra i quali si riconoscono ricordi di rovere, eucalipto, anice, liquirizia, caff e pepe nero. Strutturato il palato, con la trama tannica che risulta fine e potente nel contempo. Ottima la lunghezza. un Barolo di classe, che riposa dai 24 ai 30 mesi in barrique di rovere francese, per poi completarsi con un