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Le Kiritsuke (切付包丁) : couteau prestigieux à lame anguleuse
Forme : lame élancée et polyvalente
Avantages du set Gyuto + Office
conçue pour des découpes fines et techniques avec élégance
Couteau à Pain :
Couteaux Japonais Set de 2 | Collection Kyushu Le Kiritsuke (切付包丁) : couteauDescription Ce set Maison Yamato associe deux couteaux incontournables pour la cuisine japonaise et occidentale : Le couteau sashimi ( Yanagiba) : long et fin, il est spcialement conu pour trancher le poisson cru avec prcision et dlicatesse. Il permet de raliser des dcoupes nettes et rgulires pour les sashimis et les sushis. Le couteau doffice : petit et maniable, il est parfait pour plucher, ciseler, parer et raliser les dcoupes minutieuses de
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