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Jack et Stephen Teeling rendent un très bel hommage à une tradition et un savoir-faire 100 % irlandais
on retrouve une combinaison subtile de fruits mûrs
Ce processus de fabrication lui procure une couleur d'un or éclatant aux légers reflets ambrés
mêlée étrangement à de la canne fraîche
ce champagne d'exception se démarque par sa robe lumineuse
GLENALLACHIE - French Virgin Oak Finish 10 ans - 48% Single Pot Still Jack et Stephen Teeling rendentIssu du lot 2 de la srie Virgin Oak, ce malt bronze dor a d'abord t lev en fts de chne amricain ex Bourbon avant de subir une maturation supplmentaire dans des fts de chne franais (Quercus Robur), provenant de la rgion de Haute Garonne, pendant environ 18 mois. . Le bois grain fin a t sch l'air pendant 15 mois avant d'accueillir l'esprit GlenAllachie. La priode de maturation secondaire a ajout des tanins soyeux, des pices douces et des notes de fruits