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⋅ Utilisé depuis 15 ans dans les restaurants de l’archipel
ainsi que pour la préparation de plats tels que les nouilles de kudzu
en base de bouillon ramen ou pour agrémenter soupes et légumes sautés
la réglisse et l’anis étoilée
Dans ses pages
Gelée de sakura ⋅ Uenochu ⋅ 500g soba) ⋅ Utilisé depuis 15 ansGele transparente contenant de vritables ptale Got subtil et dlicat Idal pour des recettes japonaises authentiques. Ce gele au sakura est labore partir dextrait de fleurs de cerisier Kanzan, issues de la prfecture de Nagano. Sa particularit rside dans sa parfaite transparence, au sein de laquelle de vritables ptales de fleurs de cerisier naturels semblent dlicatement flotter, offrant un rendu visuel raffin et vocateur du printemps japonais. Compose