Steak de surlonge Taille:± 260 g Il s’agit d’une pièce tendre

Il s’agit d’une pièce tendre et très gouteuse dont les fibres sont fines

Si vous n’êtes pas un pro du fumoir

très peu grasse

À la différence de l’entrecôte

C’est cette pièce qu’il vous faut pour faire les meilleurs tacos ou les meilleurs sautés du monde

Steak de surlonge Taille:± 260 g Il s’agit d’une pièce tendreLa surlonge est une pice trs savoureuse ayant une bonne texture et entour de peu de gras. Elle est disponible en deux formats. Le plus petit est un parfait steak griller qui est tendre. C'est un steak sans os qui est facile apprter et qui a une bonne paisseur. Le plus gros format est idal pour ceux qui souhaitent dcouper eux mmes leur tranche pour la raclette ou encore pour ceux souhaitant prparer une dlicieux mijot Stroganoff au bison! Cuisson :