Daube de Porc Noir de Bigorre Poids:1 x 750g il s’apprécie aussi bien en

il s’apprécie aussi bien en fines tranches à l’apéritif

Ce tournedos d’exception mérite une cuisson précise et respectueuse : une saisie rapide à feu vif

Les côtes sont idéales pour une cuisson à la poêle ou à la plancha

L’entrecôte de bœuf Simmental incarne la puissance d’une viande de montagne et la richesse d’un élevage traditionnel

Astuce du boucher : Ne piquez jamais votre saucisse de Morteau avant cuisson : c’est le secret pour préserver toute sa jutosité et ses arômes fumés

Daube de Porc Noir de Bigorre Poids:1 x 750g il s’apprécie aussi bien enLa daube de porc noir de Bigorre est lexpression la plus chaleureuse du terroir du Sud Ouest. Cette recette traditionnelle met lhonneur une viande rare et prcieuse, celle du porc noir de Bigorre, lev en libert dans les contreforts des Pyrnes, nourri naturellement, et reconnu pour sa texture fondante et son gras parfum. Dcoupe en morceaux choisis, la viande est longuement mijote dans une sauce au vin, accompagne daromates, doignons doux, de carottes