Creative Cuisine Kappa, Geliermittel, 150 g herkunft-nl Aufhellung sowie Jodierung zugesetzt werden

Aufhellung sowie Jodierung zugesetzt werden

500 g aus dem Sortiment von Thun Gourmet

alkoholfreie Getränke

Leuchtende Farben und malerische Hügel beherrschen den Blick ebenfalls wie wilde Zypressen und Blütenmeere

naturbelassene Grundprodukte und größtem Fachwissen und hervorragendem Handwerk bei der Produktion

Creative Cuisine Kappa, Geliermittel, 150 g herkunft-nl Aufhellung sowie Jodierung zugesetzt werdenKappa ist ein natrliches Geliermittel, das aus bestimmten Rotalgenarten extrahiert wird. Mit Kappa lassen sich Gelees mit fester Textur und sprder Oberflche herstellen (z. B. Gelee Perlen und Drops). Kappa in kalten Flssigkeiten einrhren und zum Kochen bringen. Einmal geliert vertragen Zubereitungen mit Kappa Temperaturen bis 60 C. Kappa verliert in sauren Medien teilweise an Gelierfhigkeit.