Savagnin Feule 2022 - Kevin Bouillet Cette cuvée “Le Ptit Pinot”

Cette cuvée “Le Ptit Pinot” est produite à partir de vignes de Pinot Noir

Un vin frais

un peu à l’opposé de ce qu’on pourrait attendre d’un vin du sud

élevage 1 an en cuve béton traditionnelle

le nouveau nom de cette bière s’imposait : Sang Bleu

Savagnin Feule 2022 - Kevin Bouillet Cette cuvée “Le Ptit Pinot”Cette cuve issue du terroir de Feule capture lessence mme du Savagnin jurassien. Savagnin ouill issu du bas de la cte de Feule, terroirs de marnes du trias. Vinifi et lev 12 mois en amphore. Le nez est complexe, mlant des notes de noix frache, de fruits mrs et une minralit affirme. En bouche, cest un vin ample, structur et lgrement iod, avec une persistance aromatique remarquable. Une bouteille idale pour sublimer une cuisine gnreuse