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Quique Dacosta
En pocos años el abanderado de la pastelería francesa ha sabido aportar un toque de gusto y modernidad a su profesión
uno seco y dos frescos
bollería y panadería
con los colores propios de las frutas cítricas
FOOD TRUCKS - Cocina sobre ruedas Ciencia Quique DacostaPor qu los food trucks y la comida callejera se han convertido en un autntico fenmeno en Espaa? Cules son los antecedentes y quines fueron los pioneros? Son acertadas las crticas que se vierten al sector? Qu papel desempean los organizadores de eventos de street food? Cmo se regula esta actividad en las diferentes ciudades espaolas? Qu requisitos han de cumplir los emprendedores para establecer un vehculo de comida ambulante? Y finalmente, para el
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