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Auf eine längere Reifung auf der Feinhefe folgt die rasche Abfüllung
Morcheln) sowie Trüffel‑Risotto
Die Vinifikation erfolgt schonend und auf Eleganz ausgerichtet
die kühl und fein ausbalanciert sind
denn die salzige Frische von Meeresfrüchten greift seine mineralische Linie auf
2021 Paul Lato Chardonnay Le Souvenir Sierra Madre Vineyard Jermann Auf eine längere Reifung aufDer 2021 Paul Lato Chardonnay Le Souvenir aus dem Sierra Madre Vineyard ist ein beeindruckendes Beispiel dafr, wie kalifornischer Chardonnay Finesse, Spannung und Tiefe vereinen kann. Als Einzellagenwein von der khlen Central Coast verbindet er burgundische Eleganz mit der sonnenverwhnten Aromatik Kaliforniens. Dieser Jahrgang zhlt zu den besonders przisen und fokussierten Abfllungen von Paul Lato und ist bei Kennern entsprechend begehrt.
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